کدبانو

سبزي آش: 1/5 كيلو انواع سبزي شامل گشنيز،اسفناج،تره،شبيد،جعفري. ميزان اسفناج بيشتر باشد.  

  رشته آش يك بسته    

نخود،عدس و لوبيا از هر كدام يك پيمانه

    كشك به ميزان لازم 700گرم تا يك كيلوگرم 

   نعنا داغ و پياز داغ به مقدار لازم  

  در صورت موجود بودن آب مرغ يا قلم گوساله

  طرز تهيه:

نخود و لوبيا كه از شب قبل خيس شده را مي پزيم سپس عدس را جداگونه میپزیم

بعد سبزي خرد شده را اضافه میکنیم میذاریم تا بپزد. آب مرغ يا قلم را مي ريزيم. 

سپس رشته آش را میریزیم میذاریم تا بپزه و هر از گاهی هم میزنیم.

زردچوبه را همراه پياز داغ اضافه میکنیم بعد نعنا داغ را همراه كشك در آش اضافه مي كنيم. با حرارت ملايم گذاشته تا آش جا بيفتد.

آش را مي توانيد با كشك زرد و سفيد، نعنا داغ و لوبيا چيتي تزيين كنيد.