کدبانو

مواد لازم:

۱ پیمانه لوبیا چیتی

۱ پیمانه نخود

۱ پیمانه بلغور جو

۲ پیمانه بلغور گندم

۱ پیمانه عدس

نصف پیمانه برنج محلی

۲ پیمانه جو پرک

سبزی اش نیم کیلو

گوشت گوسفندی با استخوان به میزان دلخواه

۱ پیمانه ابغوره

نمک و فلفل  سیاه به میزان لازم

نعناع داغ و سیر داغ به میزان لازم

پیاز داغ هر چه بیشتر بهتر

کشک به میزان لازم

(البته این اندازه ها  حدود ۲۰ تا کاسه اش بهم دادن که به همسایه هامونم دادم...خودتون مقداراشو به اندازه لازمتون تغییر بدین)

............

طرز تهیه:

نخودو لوبیا رو از شب قبل خیس میکنیم و انقدر میپزیم که له شوند..در یک قابلمه بزرگ تمام حبوبات وبرنج رو میریزم...حبوباتش دلخواهن میتونید هر چی که داشتین بریزین و یا اگه نداشتین حذفش کنین..ولی جو و گندمشو حذف نکنین..گوشت رو هم توش میذاریم و میذاریم تا بزن..این اشو مرتب باید هم زد چون خیلی سریع ته میگیره

بعد یکی وساعت سبزی اشو میریزیم و مرتب هم میزنیم..گوشتش که پخت درش میاریم ریش ریشش میکنیم و میریزیم توی اش ..ابغوره و نمک و فلفل رو اضافه میکنیم...نصفی از پیاز داغو نعناع داغو سیر داغو هم توش میریزیم...نصف کشکو هم میریزم توش

من اشو از ساعت ۳ بار گذاشتم تا ساعت ۸ شب..و هر ۱۰ دقیقه هم همش میزدم..از اش بچشید نمک و ترشیشو اندازه کنید...من اب مرغ  هم داشتم ریختم توش..اگر دوست داشتین میتونید از عصاره گوشت یا مرغ یا اب قلم هم استفاده کنید خیلی خوشمزه میشه..بعدشم توی ظرفتون بکشید و با نعناع داغو کشک و پیاز داغ تزئینش کنید..نوش جان

 پی نوشت:

برای تزئینش:حلقه هایی از کشک و نعناع داغ یکی درمیان روی اش میریزیم و بعد با یک خلال دندان به سمت بیرون میکشیمش..به همین سادگی..