کدبانو

ماهی به تعداد لازم..من از ماهی شوریده استفاده کردم.

ابلیمو ۱ لیوان

نمک و فلفل سیاه .پودر سیر و پودر زنجبیل

سیر ۱ بوته

کره به میزان لازم

زعفران ۱ قاشق چای خوری

پیاز ۴ یا ۵ عدد

طرز تهیه:ماهی را تکه کرده و روی ان چند برش میدهیم و حدود ۲ ساعت در ابلیمو میخوابانیم.

در ظرف پیرکسی کمی روغن مایع میریزیم و پیازها را حلقه کرده و کف ظرف میچینیم.

ماهی ها را از ابلیمو دراورده و سیر را پوست میکنیم و ریز میکنیم و در برشهایی که روی ماهی دادیم فرو میکنیم.

دو طرف ماهی را نمک و فلفل و پودر سیر و پودر زنجبیل میزنیم و روی پیاز ها میگذاریم. و ابلیمو را روی ماهی میریزیم.

 قطعات کره را روی برشهای ماهی میگذاریم و در فر با درجه ۱۸۰ قرار میدهیم.

بعد از ربع ساعت زعفران را در کمی اب جوش حل میکنیم و نیمی از انرا روی ماهی میریزیم.دوباره در فر میگذاریم.

.بعد از نیم ساعت ماهی را دراورده و پشت و رو میکنیم و روی انطرف ماهی هم زعفران میریزیم.

 نیم ساعت دیگه هم تو فر میگذاریم تا حسابی برشته شود.بعد ماهی ها را در ظرف چیده..پیاز های کف ماهی را هم در ظرف میگذاریم..چون خیلی خوشمزه میشه..